1. 草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，具有明目养肝作用； 2. 草莓对胃肠道和贫血均有一定的滋补调理作用； 3. 草莓除可以预防坏血病外，对防治动脉硬化，冠心病也有较好的疗效； 4. 草莓是鞣酸含量丰富的植物，在体内可吸附和阻止致癌化学物质的吸收，具有防癌作用； 5. 草莓中含有天冬氨酸，可以自然平和的清除体内的重金属离子。草莓色泽鲜艳，果实柔软多汁，香味浓郁，甜酸适口，营养丰富，深受国内外消费者的喜爱。它属于高档水果。、
春季适合少酸多甜。
而把草莓做成糖胡芦就更佳爽口
（01）将新鲜硬实的草莓用盐水清洗净净。
（02）用厨房用纸把草莓上的水份擦干。
（03）依次把草莓串在签子上。
（04）把砂糖放在干净的锅里。
（05）加入清水大火熬糖
（06）糖熬到变色并能拉出丝转小火。
（07）把草莓串在糖液里轻轻滚上一圈。
（08）轻摔在面板上五分钟后取下即可食用。
1面板用前要用清水泡透后擦干，或是抹上一层香油防止粘住糖葫芦无法取下。
2为了美观，穿串时最后好把草莓按大小个排列。
3熬糖时糖液比成黄色后可以用筷子粘些糖放到凉水里如果马上成为脆品的糖块糖就熬好了。
4轻轻的把沾好糖的串摔在面板上就要以把糖液摔出一片糖花来比较好看。
