用土豆，胡萝卜做蔬菜饼，营养又好吃，胡萝卜含有多种维生素，常吃胡萝卜对眼睛有好处，土豆还具有减肥，美容的功效呢。
（01）土豆洗净去皮，胡萝卜洗净去皮。
（02）用插板檫成丝，放入盆中。
（03）葱，姜洗净切碎。
（04）放入葱，姜，盐，五香粉，味素。
（05）放入少许面粉，少量水，面粉的量能把土豆和胡萝卜丝裹上做成糊即可。
（06）不粘锅中倒入食用油，油八分开放入适量面糊，摊平做成小饼，中火烙至，烙好一面，翻过来烙另一面。
（07）蔬菜饼做好了，出锅装盘，色香味俱全。
面粉不要放多，放多就会发粘不好吃了。
