南方人比较喜欢吃咸的粽子，咸蛋黄粽子营养又美味，好多人都喜欢吃。今天小编就来教大家咸蛋黄粽子的做法
（01）把糯米泡发，咸蛋黄洗干净备用。
（02）把粽叶底部剪齐，用开水把粽叶煮一遍，然后捞出来用刷子刷洗干净。
（03）取一个粽叶把底部卷起来，放入少许糯米压实后放入咸蛋黄，再放入一些糯米盖住咸蛋黄。
（04）然后将粽叶收口，用棉线捆扎好。按照同样的方法将所有的粽子都包好。
（05）把粽子放入高压锅，加适量水、老抽、食盐煮30分钟左右，再焖制2个小时。焖好后，取出粽子，放凉即可食用。
