生日蛋糕胚的做法如何呢，制作生日蛋糕胚也不是很难。
（01）将蛋黄和蛋白分离，蛋黄中加入40克纯牛奶、色拉油，10克白糖，用打蛋器打均匀。
（02）倒入筛好的面粉，打均匀，50克白糖分三次加入蛋白，期间滴入2-3滴柠檬水去蛋白的腥味。蛋白打到打蛋器拉起有小尖尖。
（03）打好的蛋白分三次放入搅拌好的蛋黄里，用翻棒的手法搅拌，搅拌好后倒入磨具里，轻轻的震几下，震出小气泡。烤箱烤50分钟。出炉把模具倒扣凉透脱模即可。
