别总是去吃豆腐了,大家也吃吃豆腐羹吧!接下来,我来介绍一下豆腐羹的做法
(01)首先,把猪肉和胡萝卜切成丝,香菇切成片,小葱、香菜切成段
(02)然后,把豆腐切成细长条
(03)将切好的猪肉丝调入少许盐和料酒,拌匀,腌制几分钟
(04)起锅,热油,下入胡萝卜丝翻炒片刻后,再下入香菇片翻炒一会儿,随后加入适量清水大火煮开
(05)待水开后,一片一片下入事先腌制好的肉丝,大火煮2分钟左右
(06)随后倒入事先切好的豆腐丝,将汤再次煮开后倒入小半碗水淀粉进行勾兑并加入适量盐、味精进行定味
(07)完成勾兑后,倒入事先拌匀的蛋液,倒入锅中,关火,用余温将其煮熟即可
(08)出锅,装碗,清清爽爽易入口,老人孩子都能吃
仅供参考