年糕，是中国在过年时吃的一种传统美食，是用大米做成的一种糕点，一般人们喜欢吃炸年糕，把它炸成黄黄的看起来更有食欲，也俗称“黄金炸年糕”，那么就教大家怎么做黄金炸年糕吧。
年糕、鸡蛋、面粉
准备一个鸡蛋，打碎在碗里，并加入面粉开始搅拌，在搅拌过程中加一点水，不要太干，适量就好。
将年糕洗干净，然后切成一厘米大小的条状，这个大小刚刚合适，不宜太大。
将锅烧热，倒入适量的食用油，不要等将油烧成冒烟的状态，会产生致癌物质的哦。
将年糕裹上一层鸡蛋面粉液，裹得均匀一些，炸出来才更好看一点。
等油有七八分热的时候，就可以将年糕下锅了，炸成金黄色了就可以起锅了。
