山药豆又叫山药蛋是我们常吃的一种食物，味道也是很好的，具有养胃的功效。也有很多不同的吃法，今天我们就来给大家介绍一道好吃的糖炒山药豆的做法。
（01）首先我们把山药豆洗干净，然后沥干表面的水分，因为我们要裹上糖，所以一定要清洗干净，然后放入蒸锅蒸上半小时，然后取出晾凉
（02）然后趁山药豆上还有少许的水分,然后撒上适量的白糖拌匀
（03）锅中放入适量的油，倒入适量的白砂糖，然后开火用小火慢慢熬煮
（04）直至把糖全部熬化了，然后再用小火慢慢熬煮至水分蒸发
（05）最后把山药豆倒入锅中，用铲子拌匀，裹上糖即可
