鱼籽营养丰富，有强体健脑的功效。鱼籽的做法多种多样，炖，蒸，炒等都可以，其味美咸香，别具一番风味。下面就把炒鱼籽的做法介绍给大家，希望能帮助到您。
（01）把鱼籽洗净，放碗里备用。
（02）葱切成葱花，姜切成末，青椒切成丝。
（03）炒锅放花生油，等油温达五成热时，放入葱、姜、爆香。
（04）再加入1小勺盐，1勺味极鲜酱油，1勺蚝油调味。
（05）再把备好的鱼籽入锅，翻炒到鱼籽变色发黄。
（06）再把切好的青椒丝入锅，与鱼籽一同翻炒到青椒发软。
（07）然后加入1小勺香油，炒拌均匀后，盛出放入盘子里，这样一盘好吃的炒鱼籽就做好了。
鱼籽不能炒的时间太久，否则口感不好。
