水煮牛肉的家常做法

水煮菜是我比较爱吃的一种菜类，尤其爱吃水煮牛肉，软滑的牛肉配上浓郁的汤汁，十分美味

操作方法

（01）首先取适量的新鲜牛肉，洗净后然后切成片状备用

（02）取一只碗，把牛肉放入碗中，加入适量盐，味精，胡椒粉，料酒和少许的淀粉抓匀腌制一到两小时

（03）取适量的小青菜洗净后备用，然后放入锅中用水烫熟后放入一个碗中备用

（04）取适量的姜蒜，洗净后切成末备用

（05）锅中放入适量的油，先把姜蒜末倒入锅中爆香，然后放入一勺郫县豆瓣酱

（06）然后放入适量的干辣椒，灯笼椒，花椒，放入适量的水，调入适量的调料

（07）最后把牛肉倒入锅中煮制，煮熟后盛入放有青菜的碗中就大功告成了。