竹笋味道清香，低脂、低糖、富含膳食纤维，非常适合肥胖、便秘、高血糖等人群食用。喜欢的话可以学一学如何做这道素炒竹笋。
（01）竹笋去皮切片，锅中放水烧开把竹笋稍微煮几分钟，捞出控水备用。
（02）锅中放油烧热后倒入竹笋，翻炒2分钟，少加些开水继续翻炒。
（03）加入味极鲜再翻炒2分钟。加盐、耗油再翻炒一会即可出锅装盘。
