罗非鱼是一种淡水鱼,营养价值很高,被誉为未来动物性蛋白质的主要来源之一。罗非鱼不仅蛋白质含量高,而且视黄醇和牛磺酸的含量也很高,经常食用,能促进发育,强壮骨骼,调节血压,强化肝功能,还能维护皮肤和牙齿的健康。罗非鱼还含有丰富的硒元素,硒是心脏代谢不可缺少的元素,具有抗氧化作用,还具有较强的抗癌功效。
罗非鱼肉质细嫩,基本没有什么鱼刺,非常适合老人和小孩食用。把罗非鱼柳片成鱼片后,撒上燕麦一起煎制,非常美味哦。
(01)罗非鱼柳解冻后洗净,控干水分待用。
(02)把鱼柳片成鱼片。
(03)把片好的鱼片放入碗中,加入1小勺料酒和生姜粉,用手抓匀,腌制20分钟。
(04)然后捞出,尽量控干水分,并均匀地撒上1小勺盐,然后静置5分钟。
(05)准备好干面粉和燕麦片。
(06)把处理好的鱼片放入干面粉中,两面都均匀地沾上,面粉尽量要薄一些,不然燕麦片就沾不上了啊。
(07)然后把鱼片再放入燕麦片中,尽量用手按压一下,让燕麦片均匀地粘在鱼片上。
(08)油锅加热,把处理好的鱼片放入中火煎制。
(09)两面都煎制淡淡的金黄色时,就可以出锅装盘了。
(10)撒上一些葱花,摆上装饰花,美美地上桌吧。