小编教大家一道红烧黑鱼的做法。
（01）把买来的黑鱼洗净切好放盆中备用。
（02）葱姜蒜切好备用。
（03）然后把切好的葱、姜、蒜，放入鱼中，加入大料、花椒、料酒、生抽、老抽、适量盐，搅拌均匀，腌制半个小时左右。
（04）锅中加入油，油热后放入干辣椒，然后把腌好鱼倒入锅中翻炒。
（05）然后加入适量水烧开，煮15分钟左右，然后收汁。
（06）出锅，美味的红烧黑鱼做好了。
