凉拌三蔬是一道大家经常吃到的凉拌菜,那如何做凉拌三蔬好吃呢?今天小编就和大家分享一下我的心得,希望能够帮助到大家。
(01)购买食材、购买食材(1)黄瓜、白萝卜和胡萝卜,请选择通体均匀的比较好;(2)红绿黄辣椒,别买太多;(3)蒜头,请选择适量。
(02)食材处理(1)红绿黄辣椒斜切成片;(2)蒜头用刀背拍一下,切成蒜蓉;(3)白萝卜和胡萝卜去皮切片,黄瓜洗净切片。
(03)锅中放水,待水开倒入白萝卜片、胡萝卜片和黄瓜片烫5分钟,捞出沥干。
(04)将烫好的三蔬倒入容器中,加入适量的香油,再用筷子搅拌均匀。
(05)把红绿黄辣椒和蒜蓉倒入容器中,用筷子搅拌充分。
(06)接着加入1勺的盐和1勺的味精,再用筷子搅拌一下。
(07)加入适量的醋和酱油,搅拌充分就可以了。
(08)一道美味可口的凉拌三蔬就做好了。