超好吃红烧泥鳅的做法

泥鳅是一种淡水鱼，其富含丰富营养，今天给大家介绍一下红烧泥鳅的做法。

操作方法

（01）新鲜泥鳅去头去内脏杀好备用，泥鳅粘液比较多杀的时候可以加入盐或面粉这样抓取的时候不易滑

（02）葱姜蒜切片备用

（03）锅中放入适量的油，放入葱姜蒜片进行爆香

（04）倒入泥鳅进行翻炒

（05）炒至泥鳅的表皮有点金黄，加入适量的老抽进行翻炒，稍微加入少许白酒去腥

（06）在锅中加入适量的水，在放入少许糖，盖上锅盖进行焖煮

（07）煮至锅中汤汁变的浓稠，泥鳅的肉变软之后，调入味精即可出锅。