猪舌头含有丰富的蛋白质、维生素A、烟酸、铁、硒等营养元素，有滋阴润燥的功效，今天我们给大家介绍一道好吃的辣炒猪舌头的做法。
（01）首先取一个新鲜的猪舌头，用清水反复冲洗表面
（02）然后把猪舌头切成小块放入锅中，加入适量的葱姜，和少许花椒焯一遍水后捞出洗净备用
（03）然后把猪舌头切成块状备用，取适量的姜洗净后切成丝备用
（04）取适量的辣椒，洗净后切成丝状备用
（05）锅中放入适量的油，放入姜丝进行爆香，然后把辣椒和猪舌头放入锅中进行翻炒
（06）调入适量的盐，少许生抽翻炒均匀，调入少许水焖煮片刻，待猪舌头炒熟后即可出锅。
