扁豆角是一类豆角的统称，没有特指哪一种豆角，今天我们就来给大家介绍一道扁豆角炒肉片的做法
（01）首先我们把扁豆角择好，然后洗干净备用，猪肉洗净后切成薄片，加入适量的调料腌制片刻
（02）锅中倒入适量的水烧热后，吧豆角倒入锅中焯一遍水后捞出备用
（03）锅中倒入适量油，放入姜蒜末爆香，然后倒入豆角进行翻炒
（04）然后把肉片也倒入锅中一起翻炒，调入适量的盐，生抽，料酒翻炒均匀
（05）炒熟后，调入味精出锅即可
