葫芦瓜是农村夏天的家常瓜菜，嫩的葫芦瓜煮熟后，嫩滑鲜甜非常好吃。
（01）把葫芦瓜去皮。
（02）切成丝。
（03）把姜丝、蒜米、小辣椒、老干妈酱准备好。
（04）开火下油。
（05）放蒜米、姜丝、小辣椒爆香。
（06）然后下葫芦丝加盐、生抽、老干妈酱翻炒。
（07）从始到终都不用加水不停地翻炒4分钟就可以了。
