核桃皮虽然能吃，但是会有些苦涩，难以下咽，因此我们通常会将核桃皮去掉。下面，我们来看看如何吃青皮核桃吧。
（01）晒干可以将核桃放在阴凉干燥的地方晒干，等到核桃的表皮出现褶皱时，再使用牙签将核桃皮撕下来即可。
（02）人工去皮可以使用小刀子慢慢地削掉核桃的表皮，再削皮的过程中要带上手套，防止细菌沾到核桃，将核桃染黑了。
（03）乙烯催熟还可以使用乙烯将核桃催熟，这样几天过后核桃肉会与核桃皮分离，用手即可撕掉。
（04）去皮机器现在市场上还有专门用来去掉核桃皮的机器，可以使用机器快速去皮。
