麦苗汁现在是风靡欧美的健康养生新品。麦苗里，含有十几种氨基酸和酶，而且各成分比例平衡。这些氨基酸和酶，能重建人体细胞，活化受损细胞。鲜麦苗汁因为富含很多活性成分，因此会有一些苦涩的味道，可加一点糖或蜂蜜，甜果汁最好。
麦苗汁食用方法
1、 分多次小口慢慢咽下。
2、一定要在20分钟以内喝完，否则麦苗汁会氧化，失去治疗效果。
3、最好在饭前或几乎空腹时饮用。一般在15分钟内即可感到头脑清爽，富有活力， 晚上睡觉前最好不要服用，因为大脑在充氧后会兴奋，可能影响入睡。
4、为了更好的发挥麦苗汁的功效，喝完后应闭目休息几分钟(自己给自己下一个意念：消炎、止痛、痊愈即把注意力集中在病灶处，心想病灶很快就会消炎、止痛、痊愈;若高血压者就意念消炎、平稳血压、痊愈)，半小时内不宜吃其它食物或药物。
5、鲜麦苗汁因为富含很多活性成分，因此会有一些苦涩的味道，可加一点糖或蜂蜜，甜果汁最好。糖尿病患者可加木糖醇，增加甜度且无害，但一定不能添加碳酸饮料，如可乐、汽水等。
麦苗汁作用
1.由于麦苗汁有较强的调病功能，部分症状明显、体内毒素多的患者，会发生一些好转反应。要注意的是，建议有慢性疾病的人服用时要从小的量开始，因为服用的头三天，患者的病症会有突然明显的现象。 所以， 病越重， 越要从少量开始， 逐渐加大饮用量。
2.每天饮用85-170毫升新鲜小麦苗汁便可以增加抵抗力，应付现代生活的紧张与压力。
3.普通病症早晚各一次，每次150—200毫升。时间最好在每日餐前一小时或餐后两小时。重病者一天可服3-4次，每次200——250毫升。开始饮用需稀释即原汁添加矿泉水或温白开水(不超过40度)。当口感适应了小麦苗汁之后就可以直接饮用原汁25——30毫升即可。
4.饮用后腹泻或胃略感异样，应减少用量或停用。饮用量要能配合自己身体的反应，适时进行调整，直到身体能够适应。属于寒胃的人如出现反胃、恶心、呕吐，可在小麦苗汁内滴入一两滴生姜汁，如仍不适应即停用。感冒时勿用。
5.不必禁忌食物，日常尽可能多吃水果、蔬菜。多喝水，注意休息即可。
