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爆炒的精选知识
青椒爆炒鸭心的做法
青椒爆鸭心是一道非常美味好吃的家常菜,做法和食材都很简单,下面把它的做法与步骤分享给大家看看。工具/材料鸭心150克,香菇50克,青椒2个,蒜米、姜蓉适量,生抽1勺,料酒适量。操作方法鸭心清洗干净,然后把每个鸭心切成两边,加适......
02-27
爆炒甘蓝菜的做法
如大家所知甘蓝菜一直是我们餐桌上的一位“常客”,它的做法也多种多样,今天小编就来教大家爆炒甘蓝菜的做法吧。操作方法(01)首先,将甘蓝切成小块,再讲姜葱蒜切成小块备用。(02)在锅中到少许油,凉油放入花椒和八角炒香,然后放入......
02-25
爆炒猪肝怎么做?
工具/材料猪肝、泡姜、泡椒、大葱、蒜、食用油、盐等操作方法新鲜的猪肝先在自来水龙头下冲洗10分钟,然后用醋或者淡盐水来消毒。洗好的猪肝切片,加入料酒、大葱、姜、蒜、生粉等腌制(可不腌制,看个人喜好)放一旁备用。准......
05-26
姜丝爆炒珺肝的做法
姜丝爆炒珺肝,香辣脆嫩、开胃下饭,是四川人饭桌上的一道美味,下面就教大家这道菜怎样做。操作方法01这道菜需要准备新鲜珺肝5个、生姜2个、小蒜2个。02将珺肝洗净后,切片。03将切好的珺肝装盘。04将珺肝加入少许豆粉、老......
02-23
爆炒蛏子的做法
蛏肉味道鲜美,是比较普通的海食品,蛏肉含有丰富的蛋白质、钙、铁、硒等营养元素。下面分享爆炒蛏子的做法。操作方法(01)用盐水浸泡蛏子一小时。(02)把辣椒切丁,小葱切丁,生姜切片,大蒜切片。(03)锅里烧油,放入辣椒丁、葱丁、姜片......
02-24
小米辣爆炒茄瓜肉丝的做法
小米辣爆炒茄瓜肉丝,是一道非常美味又好下饭的家常菜,用小米辣搭配茄瓜肉丝爆炒,炒出来的成品味道非常不错,下面分享它的做法给大家看看。工具/材料茄瓜1个,猪隔板肉150克,小米辣2个,姜丝、蒜米适量,1勺生抽。操作方法把全部......
01-08
爆炒牛心菜的做法
爆炒牛心菜相信很多人都会做,但今天小编还是要来写一个小教程,大家看看自己的做法与我的做法有什么不同吧,取其精华,去其糟粕好吧。工具/材料牛心菜,辣椒,花椒,姜,蒜,八角操作方法辣椒,花椒,八角适量,洗净,辣椒切成小段,备用牛心菜......
05-07
怎样简单做爆炒花蛤
花蛤,在很多地方也被叫做花蚬子,其实都是一种贝类,用来做汤爆炒味道都是非常鲜美的。今天教大家用最简单的方法做爆炒花蛤,喜欢吃花蛤的朋友赶紧看过来吧。操作方法花蛤在清水里养一段时间,最好能超过两个小时,这样花蛤能够......
04-22
爆炒香辣鸡胗,一吃就忘不掉
辣椒的味道已经渗入到鸡胗里面,一口下去香辣的味儿直冲鼻腔,过瘾!鸡胗咬起来脆生生的,超辣的汁水在嘴里漫延,让人一吃就无法忘了,这就是一些湖南餐馆总是生意好的原因,一个字,辣!!操作方法(01)在市场,就让卖鸡的老板把鸡胗处理一下......
01-04
蒜蓉爆炒芥兰的做法
家里人喜欢吃芥兰,因为芥兰的菜根很爽脆,吃起来口感不错,去饭店吃饭都会点蒜蓉爆炒芥兰这个菜式。这道菜的做法看起来简单,但要炒出那种爽脆的味道,火候和炒的时间都很重要。下面来看看蒜蓉爆炒芥兰的做法。工具/材料芥兰......
01-09
爆炒小贝壳的做法
简要回答爆炒小贝壳的做法:将小贝壳清洗干净,然后与葱姜蒜、辣椒等一起下锅大火爆炒几分钟即可出锅。小贝壳属于海鲜,做的时候一定要清洗干净,不然吃了容易拉肚子。爆炒小贝壳吃起来味道很鲜美,下面给大家介绍一下具体的做......
01-02
青蒜炒爆炒大肠的做法
爆炒大肠,比很多肉都好吃得多,而且越嚼越有味,我家每次炒,上台都是很抢手,下面分享它的做法给大家看看。操作方法(01)把大肠里面翻出来洗干净。(02)放置锅里煮至8成熟。(03)捞上来用清水泡洗干净。(04)然后切成一块块三角形。(05)青......
02-25
爆炒鳝段的家常做法
黄鳝历来被中国人视为补血强身的佳品,春天正是吃黄鳝的季节。现在宾馆饭店的黄鳝大多为养殖的,做法与江南农村也有不同。主要的区别在于,以前农村烧黄鳝,通常要将鳝段捶匾。这个周末,按照回忆做了一道,另有一番风味。操作方......
03-06
紫苏爆炒黄鳝的做法
黄鳝营养价值非常高,有补气养血、滋补肝肾等功效,用紫苏、小米辣爆炒黄鳝,做出来的成品味道浓香好吃,下面分享它的做法给大家看看。工具/材料黄鳝150克,紫苏、小米辣、姜丝适量,1勺生抽。操作方法首先把黄鳝内脏清理干净。......
06-11
爆炒卷心菜的做法
卷心菜好吃不好吃的关键在于食材,特定去买了一个好吃卷心菜,如果买不好,吃起来就会发粉,很难吃,自己体会了一下,是碧绿的卷心菜会更脆一些操作方法(01)准备食材:一个稍微小点的卷心菜,一个长辣椒,清洗好食材备用(02)把圆白菜的外皮......
12-28
爆炒大头菜的做法!
爆炒大头菜是一道家庭快炒,营养丰富,鲜香脆爽,而且做法也很容易,十分钟就可以吃到美味了。爆炒大头菜怎么做?材料大头菜,干红辣椒,花椒粒,葱,蚝油,蒜末做法1.把大头菜的叶子剥下来,用清水洗干净。2.叶子不要用刀切,用手撕成小块,......
03-08
爆炒小河虾的做法
今天去菜市场看到一位老伯带过来的小河虾,活蹦乱跳的,非常新鲜,就买了二十块钱,回来做了一道爆炒小河虾,真的很好吃,一下子被吃光了。下面一起来看看爆炒小河虾的做法。工具/材料小河虾、干辣椒、葱、蒜头、姜、盐、蚝油、......
02-23
青椒丝爆炒黄鳝
工具/材料黄鳝300克,青椒50克,蒜米、生抽适量。操作方法把黄鳝内脏清理干净。开火下油。把黄鳝一条条摆在锅里用小火煎。然后撒点盐花在黄鳝面上。小火煎至4分钟左右把黄鳝翻转过来再煎。煎12分钟左右,把黄鳝两面都煎得......
05-21
爆炒土豆丝的家常做法
土豆丝是我们最家常的一道下饭菜,那么大家知道爆炒土豆丝的家常做法吗?接下来这篇指南将告诉你答案。操作方法爆炒土豆丝的原料十分简单,只有土豆、干辣椒、食盐和醋,我们将土豆去皮洗净备用。然后将土豆切成大小均匀的土......
11-12
爆炒花甲的做法
花甲在不同的地方有不同的名称,做成美食肉嫩,味鲜!今天我就来介绍它的做法。操作方法(01)买回来的花甲先要用清水泡2个小时,清除里面的泥沙。(02)放入油,姜蒜,辣椒等把火烧起来。(03)差不多了就加入清理好的花甲,开大火炒。(04)炒着......
12-29
爆炒角瓜肉片怎么做?家常爆炒角瓜肉片营养做法
角瓜,也被叫做西葫芦,西葫芦炒鸡蛋,西葫芦炒肉,西葫芦炒火腿片等等,都属于家常菜,一年四季都可以端上餐桌。角瓜在烹饪的时候,最忌讳高温、长时间焖、炒、炖以及经过油炸,这样会让搅瓜里面所含的各类营养全部流失掉,且口感也会......
02-06
肉丁爆炒榄角的做法
榄角有着独特的香味,营养丰富,是一道健康食材,用它来下白粥最开胃的了,今天用榄角搭配肉丁爆炒,炒出来的成品味道非常棒,下面分享它的做法给大家看看。工具/材料榄角100克,瘦肉100克,嫩姜、蒜米、小米辣适量,生抽、料酒适量。......
04-08
爆炒猪肚的做法——猪肚怎么做好吃?
说到酒店的爆炒猪肚,很多人都知道,超级好吃,可是自己在家做却做不出那种味道来,今天小编就让你在家也能做好吃的爆炒猪肚。操作方法(01)猪肚洗干净,切成细条,放入加盐与酒的开水中煮10分钟,进盐味去腥味。捞出沥干。(02)葱姜蒜切......
02-26
爆炒羊肉的做法
有很多人都爱吃羊肉,但一般我们都是煮羊肉汤或者涮着吃,其实对爱吃这口膻味的人来说,爆炒是更好的选择。步骤/方法(01)羊肉切片(02)大葱斜切成段,另备葱白一节洗净,按照熟食要求(熟食菜刀和砧板)拍松,顺丝切成葱丝;(03)起油锅(因为是......
02-29
爆炒龙虾的做法
下面分享一下爆炒小龙虾的做法。工具/材料小龙虾、大葱、大蒜、生姜、辣椒、植物油、花椒、酱油、料酒、食用盐、白糖、胡椒粉、椒盐粉操作方法将小龙虾用水清洗干净,然后,刷洗一遍,剪去须。将小龙虾刷洗干净后浸泡在清......
05-07
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