炒饼是北方地区常见的主食之一，用料简单，制作快速，符合很多人的口味。下面介绍炒饼的做法给大家。
（01）将面粉放入盆中，加水搅拌，揉成面团。
（02）平底锅里倒油倒盐，直接放入面团，摊成薄饼状。
（03）面饼煎至微焦色后，拿出来切成条。
（04）拿一个或两个鸡蛋，打入碗中，加一点盐，快速搅拌。
（05）锅里再倒入一点油，把蛋液浇上去。
（06）等蛋液凝固后，快速的用筷子翻一下。
（07）把之前切好的面饼条倒入锅中，和鸡蛋一起炒。
（08）装在碗里，端上桌。
