冰糖雪梨是一道常见的汉族名点，以雪梨，冰糖一起慢火炖制而成。雪梨味甘性寒，含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2、C、胡萝卜素等，具生津润燥、清热化痰之功效，特别适合秋天食用。
（01）梨子洗净，在离顶端五分之一处切开，用勺子挖出梨核
（02）在梨子里放入五六颗冰糖，加一点水里面，放入一个深口碗中，
（03）放入锅中，隔水蒸，大火10分钟，然后转小火20分钟。
（04）盖上盖子哦
