鱼的做法有很多种，今天小编给大家讲述花鲢鱼其中的一种做法，味道棒棒哒。
（01）将准备好的花鲢鱼洗净切块，加适量黄酒和食用盐腌制下，起到去腥的作用，如图。
（02）再将大蒜和生姜切好，如图。
（03）在锅中加入食用油，将油烧开，如图。
（04）再将花鲢鱼放入油锅中进行油炸，如图。
（05）将花鲢鱼翻面，表面炸成金黄色，如图。
（06）再加入准备好的生姜和大葱，如图。
（07）然后加入清水进行翻煮，如图。
（08）然后加入生抽，酱油，西芹等佐料，西芹可以起到去腥的作用，如图。
（09）再加入适量的冰糖大蒜进行调味，将花鲢鱼翻面使颜色均匀，不要盖锅盖，这样腥气也会散发些，待汁收的差不多就好了，如图。
（10）将煮好的花鲢鱼装入盘中，剩下的一点汁也一起倒入盘中，这样花鲢鱼就制作好了，如图。
