今天炖了一锅肘子,用肘子肉和豆角丝一起炒,香浓好吃,下面就来做一盘肘子肉烩豆角丝。
(01)准备一盆炖好的肘子肉,将豆角去丝洗净,葱也剥干净。
(02)将豆角切成细丝,葱切成片。
(03)锅中放入花生油,油热后,放入葱花,炝出香味。
(04)葱香味散出后,将豆角放入锅中翻炒均匀。
(05)在锅中加入适量的酱油,增加色泽和香味。
(06)根据家人的口味,再加入适量的盐调味。
(07)豆角炒至半熟时,加入肘子肉和炖肘子的汤。
(08)将豆角和肘子肉翻炒均匀,豆角要多炒一会儿,如果炒不熟,吃了会中毒,所以要把豆角炒软炒熟,肘子肉也炒至软烂。
(09)将豆角和肘子肉炒匀后,就可以出锅了,豆角的清香伴着肘子的浓香,特别好吃。