瓠子有养胃健脾、补肾强筋、活血止血等功效，是夏季人们常吃的蔬菜之一，今天给大家带来一道肉末瓠子的做法。
（01）首先取一个瓠子，我们这是自家小院长得，刚摘的，十分新鲜
（02）把瓠子去皮后，切成均等的片状用清水冲洗干净备用
（03）取适量的猪肉洗净后剁成肉末备用
（04）锅中放入适量的油，倒入葱姜末进行爆香
（05）然后把肉末倒入锅中进行翻炒，调入适量的料酒去腥提鲜
（06）直至肉末炒制发白，倒入瓠子一起翻炒，调入适量的生抽，盐，少许白砂糖翻炒均匀
（07）最后待瓠子全部炒熟之后，调入味精，美味的肉末瓠子就大功告成啦
