麻油鸡是台湾的一道特色美食，其味浓厚、香醇爽口受到了许多人们的喜爱，下面我们就一起来看看麻油鸡的做法。
（01）将鸡宰好，切成块状。
（02）在锅中倒入黑麻油，烧热后放入姜片。
（03）待姜片两面炒黄，放入鸡块。
（04）倒入米酒、香菇，加适量的水用小火炖煮1个半小时。
（05）煮好后放入适当的盐调味就可以了。
