安溪铁观音三种常见泡法

安溪铁观音是乌龙茶中的极品，被誉为“长寿茶”“青春健美茶”“茶类中之香槟酒”“最优美而诱人的天然花香”。那我们该如何泡一壶好茶呢？

飘逸杯冲泡法

（01）清洗茶具。

（02）洗茶。泡茶用量一般以七至八克为好，茶盎大小为110ML水为标准。第一泡是洗茶，大概浸泡5秒后倒掉水。

（03）泡菜。第2泡开始正式泡茶，一般4个人喝比较不会浪费茶水，因为一泡能成4个杯子。倒入杯子不要泡全满，水大概占杯子体积10分8，这有讲究，泡茶时候不要一个杯子满了，接着另外一个杯子再满，这样是错误的，理论支持：茶杯（或壶），最底的温度最高，往上依次略减，如果你一杯满后再一杯，结果是，第一杯子浓度低，第二杯子浓度中，第三杯子最浓，为了保持每个杯子大家品茶时候都能均衡，我们必须同时在四个杯子来回倒，确保每个杯子浓度一样，大家品的时候也更准确，但如果有公道杯则不必如此操作，因为它已经融合了茶的浓度，建议使用公道杯。

盖碗冲泡法

（01）清洗茶具。

（02）洗茶。泡茶用量一般以七至八克为好，茶盎大小为110ML水为标准。第一泡是洗茶，大概浸泡5秒后倒掉水。

（03）泡菜。第2泡开始正式泡茶，一般4个人喝比较不会浪费茶水，因为一泡能成4个杯子。倒入杯子不要泡全满，水大概占杯子体积10分8，这有讲究，泡茶时候不要一个杯子满了，接着另外一个杯子再满，这样是错误的，理论支持：茶杯（或壶），最底的温度最高，往上依次略减，如果你一杯满后再一杯，结果是，第一杯子浓度低，第二杯子浓度中，第三杯子最浓，为了保持每个杯子大家品茶时候都能均衡，我们必须同时在四个杯子来回倒，确保每个杯子浓度一样，大家品的时候也更准确，但如果有公道杯则不必如此操作，因为它已经融合了茶的浓度，建议使用公道杯。

紫砂壶冲泡法

（01）清洗茶具。

（02）洗茶。泡茶用量一般以七至八克为好，茶盎大小为110ML水为标准。第一泡是洗茶，大概浸泡5秒后倒掉水。

（03）泡菜。第2泡开始正式泡茶，一般4个人喝比较不会浪费茶水，因为一泡能成4个杯子。倒入杯子不要泡全满，水大概占杯子体积10分8，这有讲究，泡茶时候不要一个杯子满了，接着另外一个杯子再满，这样是错误的，理论支持：茶杯（或壶），最底的温度最高，往上依次略减，如果你一杯满后再一杯，结果是，第一杯子浓度低，第二杯子浓度中，第三杯子最浓，为了保持每个杯子大家品茶时候都能均衡，我们必须同时在四个杯子来回倒，确保每个杯子浓度一样，大家品的时候也更准确，但如果有公道杯则不必如此操作，因为它已经融合了茶的浓度，建议使用公道杯。