要想做的鸡翅好吃,前期的腌制工作非常有必要!
(01)将鸡翅用水冲一下,除去脏东西。
(02)将洗净的鸡翅中,放在案板上。
(03)拿出其中一个,横着放,在上面划上两道口子,以便腌制的时候入味。
(04)依次将鸡翅全部这样处理一下。找一个小盆,准备装鸡翅,用于腌制。
(05)将鸡翅平铺在小盆里,可以排的紧密一些。铺一层,在上面撒上食盐与白糖。
(06)再继续铺上一层,每铺一层,就撒一遍盐跟白糖。
(07)最后倒上酱油。为了让其均匀沾上调味品,可以用手抓一下。
一定要让它入味!
腌制好后,蒸炸煎烤都可以