腐竹口感有嚼劲，营养丰富，但是在做菜前需要泡一下，怎么泡腐竹，小编给你指南。
（01）在盆子里装好清水，然后将腐竹切成15公分长短的小段，放入清水中浸泡2-3个小时。
（02）腐竹也有折弯的地方，要在弯的地方切断，避免泡水的时候泡不好。
（03）腐竹在浸泡后会浮起来，会导致吸水不均匀，可以选择用盖子或者盘子将腐竹压住。
（04）冷水发泡的腐竹好吃一些，但是为了节约时间，也可以使用温水浸泡腐竹，只要1个小时就可以了。
