桑葚又叫桑果，是人们常食的水果之一，以个大、肉厚、色紫红、糖分足者为佳。每年4－6月果实成熟时采收，洗净，去杂质，晒干或略蒸后晒干食用。一起来了解桑葚的食用方法和功效。
（01）桑葚中含有鞣酸、脂肪酸、苹果酸等营养物质，能促进脂肪、蛋白质及淀粉的消化，有健脾胃、助消化之功效。
（02）桑葚中含有丰富的白黎芦醇，是一种有效的抗氧化剂，降低血小板聚集，从而预防动脉硬化。
（03）桑葚中含有大量芦丁，芦丁可以清肝泻火，具有抗炎、抗病毒作用，吃桑葚还有助于防治高血压、慢性支气管炎等疾病。
（04）用淘米水或者淡盐水泡十分钟，再冲洗一下，就可直接食用。
（05）桑葚吃不完的话，可以做成桑葚干，就是洗干净稍微晒干了吃，或者蒸一下再吃。
（06）用桑葚酿酒，先洗干净，然后捏碎加冰糖，密封放置一段时间，过滤后就可以喝了。
