酒是人类的一项伟大发明，适当饮酒有助于健康，过量饮酒则会危害健康。下面介绍下解酒的方法。
（01）白开水喝完一口酒，马上喝一大杯水。这样可以稀释酒精浓度，促进代谢速度。要注意尽量喝白开水，因为饮料可能会造成能量过剩，而茶水并不能解酒。
（02）豆腐饮酒时宜多以豆腐类菜肴作下酒菜。因为豆腐中的半胱氨酸是一种主要的氨基酸，它能解乙醛毒，食后能使之迅速排出。
（03）酸枣、葛花根酸枣、葛花根各10~15克，一同煎服，具有很好的醒酒、清凉、利尿作用。
（04）糖茶水糖茶水可冲淡血液中酒精浓度，并加速排泄。
（05）绿豆绿豆适量，用温开水洗净，捣烂，开水冲服或煮汤服。
（06）食盐饮酒过量，胸膜难受。可在白开水里加少许食盐，喝下去，立刻就能醒酒。
（07）柑橘皮将柑橘皮焙干、研末，加食盐1.5克，煮汤服。
（08）白萝卜白萝卜1公斤，捣成泥取汁，分1次服。也可在白萝卜汁中加红糖适量饮服。也可食生萝卜。
（09）鲜橙鲜橙（鲜橘亦可）3~5个，榨汁饮服，或食服。
（10）橄榄（青果）橄榄10枚，取肉煎服。
（11）甘薯将生甘薯绞碎，加白糖适量搅拌服下。
（12）鲜藕鲜藕洗净，捣成藕泥，取汁饮服。
（13）生梨吃梨或挤梨汁饮服。 对酩酊醉者，如果用上述方法仍不能使其解酒醒转，可用干净鸡毛一支轻轻摩擦其喉咙或用手捏其喉咙，使其呕吐残留在胃中的酒液，可使醉状缓解。若仍无效果，则应就医诊治。
