吃了很多的食用碱，会影响到矿物质的消化吸收利用。可能长期大量的吃食用碱，会导致体内的微量元素缺乏，会对自身的健康造成影响。要说食用碱味道特别的奇怪，一旦发现食用碱，建议直接将其丢弃，没有特殊的情况，不要大量的吃食用碱。
重度胃溃疡患者
重度胃溃疡患者吃了太多的食用碱，可能会在胃部产生大量的二氧化碳，二氧化碳会导致胃内压力增加，最终会产生疼痛感。情节较为严重会导致胃穿孔，所以吃食用碱要小心谨慎。
中和胃酸
部分人群在生活中吃了太多的食用碱，此时胃酸会大幅度的降低，肠胃的消化能力开始逐步的减弱。一旦事先吃了太多的食物，可能会产生消化不良，情节严重时会引发肠胃方面的不适。
其他情况
部分人群在生活中吃了大量的食用碱，最终产生了食物中毒，也有可能会影响到心脑血管类的疾病。不排除有部分人群在生活中吃了太多的食用碱之后，产生了腹痛腹胀等等情况。因为吃了太多的食用碱之后，可能会导致胃酸跟食用碱中和时形成热量，会刺激到胃黏膜，造成胃黏膜损伤，引起胃灼痛。
