甜蜜的冰淇淋，又称雪糕，冰激凌，奶糕，豆糕和炒冰块等。冰淇淋是利用常见的食品（牛奶、乳酪、奶油等）与一些甜品和其他调味料混合制成的冰凉食品。冰淇淋的种类繁多，花样百出，但制作方法大致不外乎用乳或乳制品、蛋或蛋制品、甜味剂、香味剂、稳定剂及食用色素作原料，经冷冻加工而成，是夏天冷饮品的重要组成部分，对人体有一定的保健作用，是夏天清凉去暑的好食品。
（01）准备材料，冰淇淋粉。
（02）把冰淇淋粉倒入不锈钢碗。
（03）再准备一个大碗，里边放上冰水和冰块，再把不锈钢碗放进大碗里，以保持在打发时冰淇淋液的冷度
（04）倒入三百毫升的牛奶
（05）用电动打蛋器打发
（06）打发约20分钟后放入冷冻库
（07）个人建议大家可以参见小贴士的第一条～（上图为乳化后的冰淇淋液）
（08）乳化后入模，冷冻6～10小时
（09）冷冻完后挖个球，装饰装饰～+黄桃+巧克力酱
1.冰淇淋放入冷冻库后，每隔半小时再次打发冰淇淋液两分钟，如此反复三次，乳化效果更好，口感更佳。 2.冰淇淋打发完毕后，可以在冰淇淋液里加入些水果粒～ 3.冰淇淋粉中不必加糖，口感偏甜的童鞋可添加少量。 4.往冰淇淋液中加入淡奶油口感会更丝滑
