鱿鱼的家常做法

酱爆鱿鱼是一道特别好吃的菜肴，主要食材是鱿鱼和辣椒，酱香味和鱿鱼相得益彰，色泽棕黄，柔软脆嫩，酱香扑鼻，佐酒下饭均宜。现在小编就来给大家说说怎么制作。

操作方法

（01）发好的鱿鱼须洗净切段。

（02）用一比一蒜蓉豆豉酱和辣椒酱调匀，准备葱花和姜片。

（03）锅内水开后加入鱿鱼须焯水后捞起冲洗干净。

（04）热锅温油下入蒜片爆香。

（05）再把调好的辣椒蒜蓉酱爆香。

（06）倒入鱿鱼须翻炒均匀后加入料酒。

（07）磨入适量黑胡椒。

（08）加入白糖提味后熄火出锅。