西红柿炒土豆片

天下没有不好吃的食物，只要用心找到好的方法和搭配，就能把最家常的食材做的喷香喷香的。下面的西红柿炒土豆片就非常好吃。

操作方法

（01）准备好土豆、辣椒、西红柿。作为颜色和味道的搭配，辣椒要少放。

（02）先将土豆去皮并切成薄片。

（03）把土豆片泡入清水中静放一会，以去除土豆粉，避免炒制过程中土豆太黏。

（04）把西红柿切片，辣椒切段备用。

（05）炒锅加热，放入比平时炒菜多一点的底油，油温7成热时捞出土豆煸炒。不要加水，不停翻炒以免糊锅。

（06）土豆炒至微有焦黄色时，加入辣椒翻炒。

（07）翻炒辣椒变软后，加入西红柿继续翻炒。

（08）翻炒至西红柿出汁后，加入少许盐即可关火。一盘辣香酸甜的西红柿炒土豆片就做好了。

特别提示

不需要爆锅，翻炒土豆时尽量不要加水。