小青菜虽是一种常见食物，却含有丰富的维生素，今天我们就来给大家介绍一下好吃的炒小青菜的做法
（01）首先我们把小青菜择好，然后用清水泡半小时，然后捞出用请求洗净备用
（02）取适量的大蒜头洗净后，然后剁成蒜泥备用
（03）锅中放入适量的油烧至锅中冒烟
（04）然后把青菜倒入锅中用铲子快速翻炒，火候要控制在大火
（05）调入适量的盐和味精翻炒均匀，最后放入适量蒜末炒匀后即可出锅
