黄油是由牛奶制作而成的。黄油是用牛奶通过加工之后而形成的一种固态的油脂。具体的做法是把新鲜牛奶加以搅拌之后，上层粘稠物体过滤之后所剩余的产物。黄油一般作为调味品使用，不过在现实生活中，想要判断黄油有没有坏，可以注意以下方法。
看黄油的状态
正常情况下，黄油是固体，一般比较新鲜的黄油是没有变质，所以它是固态。如果黄油放置的时间特别的长，或者是黄油已经变质了之后，它会变成两层，油直接浮在上面，底层看上去像固态的黄油。
闻黄油的味道
黄油是从牛奶当中经过提炼制作而成的，具有奶香味，所以买回来的黄油一旦是新鲜的或者是储存比较好的情况下，放在鼻子面前适当的闻一下。一旦有比较浓郁的香味，则代表黄油没有变质，否则黄油已经变质。
看黄油的颜色
好的动物黄油都是呈现出比较淡的奶黄色，而植物黄油的颜色肯定会稍微深一点点。但整体来说，不会出现其他的颜色。如果说黄油已经变质，它有可能会出现其他的颜色，或者是有霉斑。
