很多人都喜欢吃山药，那么在购买山药之后应该如何进行保存呢？
（01）比较常见的保存方法就是通风保存了，将山药放置在常温并且是通风的位置，一般来说，都能够保存个小半年，不要装在塑料袋里。
（02）要想保存山药的话也可以用米酒来进行浸泡，这个方法针对于有截面的山药，用米酒保存的话能够防止山药的截面发生氧化。
（03）山药放在冰箱里也是可以进行保存的，但是需要冰箱的温度足够低，一般来说适宜的温度在1-4℃之间，并且在保存之前不要进行清洗。
（04）此外还可以通过切块冷冻的方法来进行保存，在每次食用完山药之后，可以将剩余的部分放在冷冻层进行速冻，并且在下次食用之前也不用解冻。
