红糖、白糖都是从甘蔗跟甜菜里面提取的，它们的化学成份都是蔗糖，都属于蔗糖的范畴。那这两种糖都有什么区别呢？
（01）红糖指带蜜的甘蔗成品糖，又叫砂糖、赤砂糖。甘蔗经榨汁，浓缩形成的带蜜糖。味甘，性温。月子里产妇失血过多，怕着凉，红糖可以补血，红糖可以祛风散寒，还有活血化瘀和镇痛的功效。红糖对老年体弱，特别是大病初愈的人，还有极好的疗虚进补作用。
（02）白糖是由甘蔗和甜菜榨出的糖蜜制成的精糖。色白，干净，甜度高。总的说来白糖性平，纯度较高；味甘，润肺生津、补中益气、清热燥湿、化痰止咳白糖主要分为二大类，即白砂糖和绵白糖。适当食用白糖有助于提高机体对钙的吸收；但过多就会妨碍钙的吸收。
注意：糖尿病、痰湿中满者不宜食用。
