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假鸭血是什么做的?该如何识别?

   来源:秒知站    阅读: 3.12W 次
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现在社会上弄虚作假的东西实在是太多了,现在就连很多外面卖的鸭血都是假的了,这些假鸭血究竟是用什么做的呢?我们又该如何去进行辨别呢?下面来看看吧!

假鸭血是什么做的?该如何识别?

假鸭血是什么做的?
用猪血、牛血加甲醛制作成。

该如何识别?

1.外观:真鸭血的颜色通常是暗红色,用水焯时不掉色

假鸭血的颜色为咖啡色,焯时水会被染成红色

2.手感:真鸭血又硬又脆,用手指按时会发生断裂,切面会有大小不等的小孔

假鸭血的柔韧性很好,按时不会断裂,小孔也是很匀称的

3.口感:真鸭血细腻、嫩滑、有香味

假鸭血吃起来没有什么味道,而且比较韧,弹性比较大



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