首先要明白，磨刀石和磨刀棒的作用是不同的。磨刀棒只能用来保持刀口的锋利，去除细微的不光滑。如果刀已经很钝了，请使用磨刀石。
（01）刀面与磨刀棒成20度夹角。
（01）先磨刀的一面。刀刃靠手柄的一段抵住磨刀棒的尖端，刀面与磨刀棒成20度夹角。
（02）刀刃往磨刀棒底部滑动，同时接触面从刀柄往刀锋滑动。轻磨，不要用力。
（03）直到刀尖刚好滑倒磨刀棒的底部。
（04）磨另一面。磨几次即可。保持两面磨的一样多。
刀面与磨刀棒始终保持成20度夹角。
用力轻而均匀
不要磨的过头
磨后把刀擦干净
