苹果盛有“智慧果”、“记忆果”的美称。人们早就发现，多吃苹果有增进记忆、提高智能的效果。美国人常说：“每顿饭吃一个苹果，就不用请医生”，苹果所含的营养既全面又易被人体消化吸收，所以，非常适合婴幼儿、老人和病人食用。苹果的神奇效果主要与其自身的组成有关系。
（01）苹果含有丰富的糖、维生素和矿物质等大脑必需的营养素。常吃苹果可降低胆固醇的含量，还可通便和止泻、降血压。
（02）富含锌元素，锌是构成与记忆力息息相关的核酸与蛋白质的必不可少的元素。缺锌可使大脑皮层边缘部海马区发育不良，影响记忆力，锌还与产生抗体、提高人体免疫力等有密切关系。
（03）苹果中含有镁，镁可以使皮肤健美，红润光泽，再加上苹果中富含的胡萝卜素及多种维生素和铁质，常食苹果可营养皮肤，并可遏制黄褐斑、蝴蝶斑的生成等。
（04）苹果中的果胶可降低胆固醇，每天吃一两只苹果不易得心脏病。苹果中的果胶大部分都在皮上，因此吃苹果最好不削皮。
（05）苹果中的可溶性纤维可调节血糖，有益于糖尿病患者。
（06）现在正是苹果上市的大好季节，何不趁此机会做一些苹果类的美食呢？苹果汁、苹果粥等都是不错的选择，下面给朋友们介绍这类美食的做法，希望朋友们能够喜欢！
