早餐是一日三餐中很重要的一环，它关系着上午的活动能量，也关系着一日的饥饱，俗语说：“早餐要吃好，午餐要吃饱，晚餐要吃少”。从营养角度看，早餐也确是极其重要。因为晚餐摄入的各种饮料，经过一夜休息已消化殆尽，消化道基本排空。尤其孩子一早醒来精神旺盛，食欲较好。因此，早餐是孩子最喜欢吃的一餐，也是父母最应该满足孩子的一餐。
首先儿童的早餐通常以一杯牛奶、一个鸡蛋和一两片面包为最佳。或者喜欢吃馒头的孩子，馒头可以替代面包。
儿童早餐我们可以给孩子干稀搭配：
光吃稀食如稀饭、米汤、豆浆，能量不够，光吃干食如馒头、面包、蛋糕等，水分不足，消化不良。所以应干稀搭配。
如果早上没时间的话就提前买好面包或是速冻的那种小馒头，把冷馒头切片油炸也可以，配上鸡蛋羹很好。前一天晚上把米泡到锅里，第二天大火煮开在小火10到15分钟就成粥了，再切个火腿和皮蛋放入，很方便的。为了孩子早起10分钟准备一下吧。
