春季是一年中的一个重要时期，尤其对于孩子们来说，这个季节也是他们成长发育的“黄金期”。在这个时期，家长们应该注重为孩子们增加营养，以帮助他们快速生长并增强身体素质。
除了补钙，锌也是一个非常重要的营养物质，不仅有助于促进生长发育，还能提高免疫力，同时也对脑部发育有着重要的作用。因此，我们应该在孩子们的饮食中增加含锌高的食物，比如鸡蛋、蘑菇、牛羊肉等等，尤其是扇贝肉，它不仅锌含量高，而且富含优质蛋白质和微量元素，是一种非常营养丰富的美食。
下面，我将为大家分享两种扇贝肉的做法。
一、种白灼扇贝肉
1、将解冻后的扇贝肉冲洗干净，去掉砂囊和沙线。
2、将扇贝肉放入盐水中浸泡5分钟，以去除腥味。
3、在锅中加入适量的盐和食用油，将青笋和金针菇焯水后摆盘备用。
4、在同一锅中加入葱姜料酒和扇贝肉，焯熟后捞出，摆在已经装饰好的盘子上，最后淋上热油，放上葱丝和红椒丝，淋上生抽和蒸鱼豉油即可。
二、香炒扇贝肉
1、将青红椒切成圈备用。
2、将扇贝肉放入姜片、葱段、料酒的水中汆烫，以去除腥味，并在同一锅中加入葱姜辣椒，翻炒后加入调味料，最后放上小葱翻炒即可。
这两种做法都非常简单，而且味道非常好，不仅满足了孩子们的口感需求，同时也为他们的生长发育提供了丰富的营养。因此，我们应该在春季尤其注重为孩子们的饮食搭配增加营养，让他们在这个“黄金期”里茁壮成长。
