（01）银耳是一种非常滋补的菌类，通常它的做法也都是比较营养清淡的那一种，近几年来食用菌类的市场行情都还不错，下面给大家介绍一下银耳的主要产地。
（02）银耳是中国的特产，银耳主产区，福建省古田县，其中古田县的产量占到全国的 95%，人工超大规模种植，2011 年鲜货产量三十万吨，折合六万吨的干货 (数据引源古田年鉴 2011 年)。
（03）古田县的商人就是通过银耳这个主品种，行销全国各地。银耳的价格主要受原材料--棉籽壳的价格严重影响波动。
