生菜脆嫩清香，最常见的做法是蒜蓉生菜，如果在炒生菜时加入一点肉末，再加入一点蚝油，这样炒制的生菜就更美味了。
（01）准备好2颗新鲜生菜。
（02）把生菜掰成一片一片，清洗干净。
（03）炒锅烧热后加入1小勺食用油，油温热时，把洗净的生菜加入锅中。
（04）大火炒软后，加入1小勺盐调味。
（05）炒匀后盛入盘中。
（06）油锅再次烧热，把肉末倒入锅中，加入少许料酒。
（07）翻炒至变色后，加入1小勺蚝油。
（08）炒匀后倒在生菜上即可。
