很多人喜欢把黄瓜和西红柿搭配在一起做成菜肴，以为能同时吸收双份营养，但其实这是错误的做法。
（01）黄瓜口感脆嫩、汁多味甘；含有蛋白质、多种维生素、纤维素以及钙、磷、铁、钾、钠、镁等成分；尤其是纤维素可以降低胆固醇，促进肠道蠕动，改善人体新陈代谢。
（02）西红柿含有番茄红素，能抵抗衰老，减少色斑沉着，增强免疫系统；有效预防消化道癌、肝癌、乳腺癌、皮肤癌等多项癌症；有助于消化、润肠通便，可防治便秘。
（03）黄瓜和西红柿不能一起吃。黄瓜含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中的维生素C，西红柿中有大量丰富的维生素C，如果将西红柿与黄瓜一起食用，维生素C就会被破坏，造成食物的营养缺失，达不到补充营养的效果。
