含乳饮料是以鲜乳为原料而加工制成的，一般还会添加白砂糖和水、以及其它的人造添加剂制作而成，但是面对琳琅满目的含乳饮料，大家懂得如何挑选吗？这篇指南将教大家如何正确挑选含乳饮料。
（01）中性乳饮料以鲜乳或者乳粉为原料，加入水和糖以及其它水果添加剂而制成的一种含乳饮料，酸碱度比较适中。
（02）酸性乳饮料酸性物质主要来源于乳酸、柠檬酸、苹果酸等物质，所以在酸碱度上偏向酸性，口感较为醇厚。
（03）配制型含乳饮料配制型的主要就是添加了其它的酸味剂和糖类，其中它的蛋白质含量不低于1.0%的，营养价值不高。
（04）发酵型含乳饮料经乳酸菌类培养发酵的乳液，再进行配制而成就是这个发酵型含乳饮料，活性成分较多，因此营养价值较为丰富。
