酿李子酒不放白酒是可以的，在生活中想要酿李子酒，可以用粮食物酒代替。在酿李子酒的时候，首先要准备李子一斤，纯粮食酒500克，白糖200克，将李子完全清洗干净之后用纸擦去水分。
将李子和白糖放到玻璃气门当中腌制一整夜，第2天再将腌制过的李子放入瓶中，倒入酒盖上盖子。一般放到阴凉干燥的地方放置一个月左右再继续饮用，此时李子酒已经酿制成功。
自己酿李子酒的攻略
一般自己酿李子酒时，需要准备好几十斤的李子，将李子完全清洗干净之后放到阳台上完全晾干，这一步其实是特别重要的。因为在酿酒的过程当中，李子如果没有晾干，可能会出现发霉的情况。
小刀在李子干皮上面划一个十字纹，这样就能够让糖和酒更好的接触在一起，当然也能够让李子更好的发酵，最后将切好的李子直接放到消毒柜当中，盖上一层里子，撒上一层白糖。最后盖上盖子的时候不要完全盖上，要留有一定的空间，李子吃完以后倒入白葡萄酒，这样口感会更好。
