新买的不锈钢锅如果初次使用没有采取好保护措施，或按相应的措施进行保护处理，很可能在后续使用的时候，锅底会出现一些黑色的铁锈，有时候看着很干净，但炒出来的菜颜色发黑，让人没有味口，我家里就因这这个原因换了好几次锅，这里把使用和大家分享。
（01）刚买回来的不锈钢锅先不要急着使用，先用清水将外表做一下清洁，这里需要注意的是一些不锈钢锅的表面层可能会做一些防护处理，在清洗的时候要注意不要用那种钢丝球来清洗，以防清洗的时候对这些防护层造成损伤。
（02）将不锈钢锅的表面和一些不需要的标志清除掉后，用干净的抹布将锅体表面擦干净，然后将锅凉干。
（03）给锅里加适量的开水和少许白醋，然后摇晃锅体，让醋水清洗到不锈钢锅的每个部位。
（04）将锅内的醋水倒出，凉干就可以使用了。
（05）最好买一些牌子比较好的锅来使用，事实证明名牌锅虽然价格高，但不生锈，耐用确实是的。
用完后的锅要及时清洗，这样很容易清洁，不易损伤锅体。
用完后短期不用要给锅面上一层薄薄的油。
